TORTITAS/PANCAKES FITNESS

¡Hola bellas!

Después de la aceptación que tuvo el sirope de chocolate 0% de Walden Farms que recibí de mi último pedido a Iherb (review aquí) he recibido varias peticiones de algunas de vosotras reclamándome mi receta de las tortitas/pancakes fitness que suelo hacer. 

Comentaros que estas tortitas son muy bajas en calorías, sin grasa y están compuestas de ingredientes muy naturales y beneficiosos para nuestra salud. Entre ellos, dos son los que predominan:

• Clara de huevo: Al contrario que la yema, la clara es rica en proteínas,  sin grasa, ni colesterol.
• Avena: Es uno de los cereales más completos con múltiples propiedades que van desde la prevención del cáncer, hasta la reducción del colesterol malo (LDL); efecto de saciedad por poseer carbohidratos de absorción lenta; y evitar el estreñimiento por su alto contenido en fibra. Además es el cereal que contiene más proteínas, lo cual es muy beneficioso para la producción y desarrollo de tejido nuevo en el organismo.

INGREDIENTES:

- 5 claras de huevo

- 3 cucharadas de copos de avena o harina de avena 

- 1 cucharada de queso batido desnatado 0%

- 1 cucharadita de canela molida

- Aceite

Todos los ingredientes los podéis encontrar en Mercadona 

Con esta medida os saldrán unas 4 tortitas pequeñas si utilizáis una sartén pequeña de las de huevo frito, que es la que yo utilizo, o si por el contrario la sartén tiene un tamaño mediano os saldrían unas dos tortitas.

En varias ocasiones os he comentado que me considero una persona deportista, por lo que las suelo tomar en mis desayunos de por la mañana los días a los que voy al gym (todas las tardes de lunes a viernes) Esto no quiere decir que si no hacéis deporte no podáis tomarlas, ya que considero que son perfectas para arrancar el día con fuerza y poder beneficiarnos de sus ingredientes tan saludables, al contrario que las típicas tortitas hipercalóricas que estamos acostumbrados a ver.

ELABORACIÓN:

En un recipiente echamos los ingredientes por este orden: Las claras, la avena, el queso batido y la canela. También podéis añadirle unas gotitas de edulcorante líquido, yo no le añado nada porque las suelo acompañar de mermelada o sirope de chocolate y me parece más que suficiente para que no queden empachosas.

Una vez aplicados los ingredientes los mezclamos con una batidora durante unos 40 segundos. Y ya tendremos nuestra mezcla. A mi me da mucha pereza hacer la mezcla por la mañana, por lo que suelo dejar preparada la noche antes, conservándola en la nevera. 

Para hacerlas simplemente seguimos los siguientes pasos:

1. Cogemos un papel de cocina con un poquito de aceite y humedecemos ligeramente la sartén con él (¡ATENCIÓN! Es importante que la sartén sea antiadherente para que no se nos peguen)

2. Ponemos el fuego al mínimo (¡ATENCIÓN! Si en lugar de vitrocerámica tenéis encimera de fogones, al igual que yo, es importante que pongáis el fuego al mínimo para que se vayan haciendo poco a poco y no se quemen)

3. Echamos la mezcla hasta cubrir toda la sartén

4. Esperamos unos 2-3 minutos hasta que veamos que salen huequitos y la textura líquida ha cuajado

5. Con la ayuda de una espumadera de plástico, le damos la vuelta a la tortita y esperamos unos 2 minutos para que se haga la otra parte y...¡voilá! ya tendremos nuestra primera tortita echa. 

6. Volvemos a repetir los pasos 3,4 y 5 hasta hacer todas las tortitas.

Una vez realizadas todas las tortitas podemos poner trocitos de frutas entre cada una de ellas y en la última tortita poner unas gotitas de sirope de chocolate o mermelada light que es como yo las suelo comer.

Como veis, además de ser super sanas son geniales para arrancar el día, recordar que el desayuno debe ser la comida más importante del día ^_^

"DESAYUNA COMO UN REY, COME COMO UN PRÍNCIPE Y CENA COMO UN MENDIGO"

¿Qué os ha parecido la receta? ¿la vais a probar? Si la hacéis contarmeeeee!!

¡Felíz finde y el lunes más y mejor! ;)

Muack+++